snoop
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|  Sujet: Muffins au fromage  Jeu 15 Mai 2008 - 18:44 | |
| Ingrédients
Pour 4 personnes
350g de farine
1 c à s de levure chimique
1/4 de c à c de bicarbonate de soude
1/4 de c à c de sel
75g de cerneaux de noix hachés
100g de cantal
2 c à c de parmesan râpé
1 gros oeuf
3 c à s d'huile de tournesol
200g de yaourt 0% de mat. grasses
15cl de lait
Préparation
POUR 12 MUFFINS
Préchauffez le four à 200°C (th 6/7). Tamisez la farine, la levure et le bicarbonate dans une jatte. Ajouter le sel et les noix. Emiettez le cantal et incorporez-le ainsi que le parmesan.
Dans un bol, battez l'oeuf à la fourchette et ajoutez l'huile, le yaourt et le lait. Incorporez progressivement à la préparation précédente pour bien les mélanger, sans pétrir.
Garnissez un moule à muffins de caissettes en papier et répartissez la préparation dans les caissettes. Enfournez pour 15 à 20 min (la pointe d'un couteau fichée dans un muffin doit ressortir propre)
Conseil
Laissez tiedir les muffins quelques min avant de les démouler. Ne les laissez pas trop cuire, car ils deviendraient secs et durs.
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