demainilferabeau
droit à la 3eme question gratuite
  
Age : 34
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Localisation : france
Humeur : ça va
|  Sujet: Poêlée de légumes verts  Dim 22 Juin 2008 - 18:40 | |
| 250 g d'asperges vertes
250 g de haricots verts frais équeutés
200 g de petits pois frais écossés
250 g de fèves fraîches (soit 1 kg de fèves avec leurs cosses)
40 g de beurre
Huile d'olive
Sel, poivre du moulin
Ecossez les fèves. Plongez les fèves écossées dans de l'eau bouillante salée et faites cuire pendant 10 minutes. Mettez-les un bol d'eau glacée puis égouttez-les. Pelez-les : retirez un bout de peau avec votre ongle, faites sortir la fève de son enveloppe. Réservez.
Faites cuire les haricots verts et les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Egouttez-les et réservez.
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre, ajoutez les légumes. Faites revenir les légumes sur feu moyen pendant quelques minutes. Assaisonnez et mélangez
Dressez les légumes dans les assiettes, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et servez |
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ESPERANCE
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Age : 38
Inscrit le : 26 Mai 2008
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Localisation : PAYS DE LOIRE
Humeur : PESSIMISTE
| | Sujet: Re: Poêlée de légumes verts Lun 23 Juin 2008 - 12:56 | |
| Il va falloir que j'essaye çà
MERCI
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