Sauté de volaille aux figues

recette facile

Préparation:moins de 10 minutes
Cuisson:moins de 10 minutes

Ingrédients
Pour 4 personnes

800g de blancs de volaille,
1 yaourt à la grecque,
4 figues sèches coupées en lamelle,
le jus d'une orange,
le zeste d'une demi-orange,
2 cuillère à soupe de cointreau,
2 cuillerées à soupe d'arachide,
sel et poivre

Préparation
Couper les blancs de volaille en émincés. Dans une poêle contenant deux cuillerées à soupe d'huile d'arachide, faire revenir les émincés 10mn environ. Ils doivent être bien dorés. Ajouter ensuite le cointreau, les figues, le jus et le zeste d'orange. Laisser mijoter à feu doux encore 5 mn. Saler et poivrer à votre goût puis incorporer le yaourt en le mélangeant rapidement à la préparation bien chaude. Servir aussitôt.

Bon apétit
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